Arroz de montaña a la lata. Mi vida sin

…Y te das cuenta, que el arroz, no tiene ningún secreto.
Eches lo que le eches, (esos sí, con alegría) queda de maravilla!

INGREDIENTES

120gr de arroz sénia*
1 butifarra
25gr garrafón
50gr trompetas de la muerte
6 trocitos de sobrasada
1 Cebolla
1/2 vaso de vino
80 g de tomate triturado
Caldo de pollo / cocido

* Evidentemente se puede utilizar cualquier tipo de arroz bomba, pero para cocinar un arroz más seco, te recomendamos el sénia porqué absorbe menos agua y queda más seco.

ELABORACIÓN

  1. Primero de todo preparamos el sofrito. Ponemos un buen chorro de aceite de oliva y hacemos la cebolla bien pochadita. Añadimos el tomate triturado hasta que se evapore su propia agua
  2. A parte, en la misma lata, a fuego fuerte, ponemos la burifarra y las trompetas de la muerte, hasta que suelten su jugo
  3. Juntamos el sofrito y la butifarra y las trompetas de la muerte y le añadimos el medio vaso de vino
  4. Una vez se haya evaporado el alcohol, añadimos el arroz sénia
  5. Sucesivamente, vamos añadiendo más caldo durante 15 min depende del arroz que hayamos utilizado
  6. Una vez cocido el grano de arroz, lo ponemos al horno ya a 200 grados y le añadimos el garrafón ya cocido, durante 5min y trocitos de sobrasada (poco, para que no quede aceitoso)

Si os queda un poquito de socarradet, no os preocupéis, no hay nada mejor<

¡… y al ataque! /strong>