¡Aviso importante! Esta bizcocho de chocolate – Sin gluten y sin lactosa – puede originarte ruidos en el estómago, que tu boca comience a babear e impulsos incontrolables de atacar la nevera.
INGREDIENTES
1 yogur sin lactosa, Kaiku
1 medida de cacao natural en polvo puro de Colacao
2 medidas de azúcar de coco
3 medidas de harina mixta sin gluten
1/2 medida de aceite
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo sin gluten
Papel horno
ELABORACIÓN
- Pre calentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
- Batimos las yemas de los huevos con el azúcar de coco hasta obtener una mezcla fina y espumosa
- A esta mezcla le añadiremos el yogur y las medidas de chocolate y el aceite
- Batimos las claras a punto de nieve
- Por último, incorporamos la harina mixta y la levadura y lo mezclamos hasta que quede una masa homogénea
- Ponemos en el molde un papel horno y vertemos la mezcla
- Finalmente, lo horneamos el bizcocho de chocolate, durante 30-40 minutos a 180ºC
¡… y al ataque!
