Hoy nos ha entrado un poco de morriña y hemos querido hacer un homenaje a todas las mamás/papás o abuelos que nos iniciaron al mundo de los dulces con esta sencilla maravilla, el bizcocho de yogur
El bizcocho de yogur nunca falla y como es una receta muy básica la puedes tunear como quieras hasta topar con tu bizcocho favorito
INGREDIENTES
1 yogur natural sin lactosa
3 huevos
3 medidas de harina mixta sin gluten
2 medidas de azúcar de coco
1 cda de levadura en polvo sin gluten
1 limón
1 chorrito de licor de anísc
3 huevos
3 medidas de harina mixta sin gluten
2 medidas de azúcar de coco
1 cda de levadura en polvo sin gluten
1 limón
1 chorrito de licor de anísc
*Si no encontramos almendra molida, compramos almendras enteras y las molimos nosotros mismos
ELABORACIÓN
- Pre calentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
- Echamos los huevos y el azúcar de coco a un cuenco y removemos con unas varillas, hasta que doble su volumen.
- Limpia el limón y con un rallador, ralla la cáscara encima.
- Añadimos la harina mixta sin gluten, la levadura sin gluten y lo mezclamos todo
- Cubrimos el molde con papel de horno y volcamos la mezcla
- Y los dejamos hornear a 180º C, durante 45 minutos aprox
- Finalmente, lo dejamos reposar y voilá
¡Al ataque!
Ahí va, uno de nuestras mejores versiones…
