Cuando te juntas con artistas, salen cosas maravillosas. Como por ejemplo,esta receta de tarta de zanahoria sin gluten.
INGREDIENTES
250 gr de zanahoria
170gr de manzana verde (1 manzana grande)
75gr de azúcar de coco
200gr de harina mix de reposteria Eroski, sin gluten
50gr de aceite de coco Orgánico Meavita
3 huevos ecológicos
9gr de canela
1 pizca de sal
1 cucharada de bicarbonato
1 sobre de levadura en polvo sin gluten
Papel horno
ELABORACIÓN
- Pre calentamos el horno a
- Pelamos las zanahorias y la manzana, lo trituramos y reservamos
- Batimos los huevos con el azúcar de coco, el aceite de coco Orgánico Meavita y la sal, hasta obtener una mezcla fina
- Vamos añadiendo la harina mix de reposteria sin gluten, poco a poco mientras vamos removiendo, para que nos sea más fácil
- Seguidamente, añadimos la manzana y la zanahoria ya triturada y mezclamos, hasta conseguir una masa homogénea.
- Ponemos en el molde un papel horno y vertemos la mezcla
- Finalmente, añadimos la canela, el bicarbonato y la levadura y mezclamos
- Cubrimos el molde con el papel vegetal para cocinar y volcamos la mezcla
- Horneamos la tarta de zanahoria durante 40 minutos a 160ºC con calor abajo
Mientras tanto, lo mejor que podéis hacer para que la espera no sea larga, la nutella casera. Preparad unos picatostes, porque no vais a poder parar.¡… y al ataque!
